Tudtunkon kívül naponta drogozunk!

 

 

Kísérletük során kiderült, hogy amikor patkányok valamilyen zsíros élelmiszert kóstoltak meg, a felső bélrendszerükben endokannabinoidok kezdtek termelődni. A cukor és a fehérjék viszont nem váltották ki ezt a hatást. A folyamat a nyelven kezdődik, ahol az élelmiszerben lévő zsírok egy jelet hoznak létre, amely először az agyba továbbítódik, majd a bolygóidegen keresztül a bélrendszerbe jut. Itt a jel endokannabinoidok termelődését váltja ki, amelyek a sejt-kommunikáció fokozódását eredményezi, ami a zsíros élelmiszerek indokolatlan bevitelére sarkall. Mindez Piomelli szerint úgy történik, hogy az éhséggel összefüggő emésztővegyületek szabadulnak fel, amelyek arra ösztönöznek bennünket, hogy még többet együnk.

A Proceedings of the National Academy of Sciences e heti számában megjelent tanulmányban a kutatók azt állítják, hogy evolúciós szempontból az állatokban sürgető szükségük mutatkozik a zsír fogyasztására, amely a természetben nehezen érhető el, de létfontosságú a sejtműködéshez. A mai emberi társadalomban azonban a zsírok nagy mennyiségben, könnyen elérhetők, ezért a zsíros ételek fogyasztására vonatkozó velünk született motiváció elhízáshoz vezet.

A chipsadó bevezetése talán valamennyire korlátozza hazánkban ezen legális drogok fogyasztását. (Habár a gyorséttermi sültkrumpli-fogyasztás kimaradt belőle...) Az elhízás hazánkban is népbetegség és fontos, hogy megállítsuk ennek a káros szenvedélynek a terjedését, ami tovább ront a helyzeten. Ezek a kutatások talán előrelépést jelentenek, hogy a különböző országok kormányai komolyan foglalkozzanak a fogyasztásuk korlátozásával vagy betiltásával.

Érdekes, hogy a legtöbb ember, még a szülők is óriási ellenállást tanúsítanak a chipsek és hasonló gyors ételek fogyasztásának korlátozása kapcsán. Már annak is elrettentőnek kellett volna lennie, hogy ezek elhízáshoz és azon keresztül számos betegséghez vezetnek. Talán a jövőben kevésbé nézik jó szemmel a szülők a gyerekek chips fogyasztását, ugyan úgy, ahogyan féltik őket az illegális drogok fogyasztásától, félteniük kell a legálisakétól is...